Denkmalführung mit Gartenerkundungstour mit Hausherr Harry Meinel. Ein Imbissangebot mit frisch Gegrilltem aus der Hermergut Küche sowie Kaffee und Kuchen, hausgemachtes Eis und Limonade, Bier und Wein stehen zum Verkauf.
Das Hermergut, ein historischer Bauernhof, stammt aus dem Jahr 1783, wie der Schlussstein über der Haustür verkündet. Ursprünglich war es ein Auszügler-Gut, von einem Auszügler im Jahr 1815 erworben. Die ältesten Gebäudeteile des Hofes lassen sich bis in das Jahr 1783 zurückverfolgen. Früher war das Wohnzimmer der Ferienwohnung der Wohnbereich des Bauern und der linke Teil des Wohnhauses diente als Stall. Der Hof liegt an einer aufstrebenden Hanglage und wird von zwei Scheunen flankiert. Die Südscheune beherbergt nun unser neues Restaurant, während die zweite Scheune im kommenden Jahr als Veranstaltungsscheune hergerichtet werden soll. Ein großer Obstgarten mit alten und neuen Obstgehölzen schließt sich an den Hof an. Unser herrlicher Bauerngarten, mit einem schönen Altbaumbestand, verdankt seinen Reiz Ria und Harry, die ihn mit viel Liebe pflegen und bewirtschaften.
Wer seit über 30 Jahren in der Küche steht, ist entweder nicht ganz dicht oder er hat tatsächlich Freude daran. Bei mir trifft wahrscheinlich beides zu.
Als kleiner Junge hab ich Brunnenkresse gesammelt und durfte damit in der Kneipe meiner Großeltern Teller garnieren. Dafür gab´s fünf Ostmark die Woche – mein erster Lohn.
Irgendwann fiel dann die Entscheidung, Koch zu werden.
Mildenau, so um das Jahr 2004.
Harry Meinel, obschon mit 3 Hotels in Oberwiesenthal und Klaffenbach nicht unterbeschäftigt, fühlte sich in seinem zu Hause in Mildenau, so ganz ohne Gäste, ein wenig gelangweilt. Eine Kneipe wäre nicht schlecht, dachte er und unterbreitete die Idee seiner Frau und Chefin Ria Meinel. Ob sie damals einer Meinung waren, sei dahingestellt. Letztendlich gab Ria ihr okay und so entstand aus der alten Scheune mit Hilfe eines begabten Tischlermeisters eine gemütliche, kleine Kneipe mit 28 Sitzplätzen. Zusätzlich dazu richten wir nun gerade die Oberetage her, die im Gegensatz zu unten ein großer Raum, modern und ganz offen offen wird. Dazu verglasen wir den Giebel, der dann den Blick in den wunderbaren Bauerngarten freigibt. Insgesamt hat unser Restaurant dann 50 Sitzplätze.
Das Hermergut ist umgeben von einem wunderschönen Obstgarten. Über 80 Bäume hat Harry dort erhalten, angepflanzt und mit viel Liebe gepflegt. Der Garten ist lichtdurchflutet, ganz so, wie es die Obstbäume mögen. Ein Pavillon bietet Schatten ebenso wie die herrlich hohen Altbäume, die das Gelände begrenzen. Einige Skulpturen von vergangenen Bildhauersymposien dienen als Wächter unseres Gartens. Ein kleines Backhaus im Garten soll ab kommenden Jahr als Imbiß für den Biergarten dienen. Dann kann man auch hier draußen verweilen. Freundlich sein sollte man zu Harrys Bienenvölkern, die sich ebenfalls im Garten befinden. Es gibt noch eine kleine Räucherei, deren Produkte in unserer Hermergut Küche Verarbeitung finden. Wir produzieren außerdem selbst -in kleinen Mengen- Marmeladen und Gelees, Kräuterlimonaden, Honig, Apfelsaft und … Schnaps.
Autoproduktion
wir produzieren
Zutaten
lokale Zutaten
Gastronomie
Erfahrung in Küche und Service
Das Hermergut wird (fast) energieneutral: Infos dazu….
In diesen Videos finden Sie Einblicke in unser Hermergut.
Familie Meinel, Dorfstraße 243, 09456 Mildenau
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| hermergut@web.de | |
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